餐饮行业实施透明厨房建设内容

餐饮行业实施透明厨房建设内容

　　为透明厨房装修服务质量，琼海中原镇食药监所自2018年8月份起，在辖区透明厨房装修“透明厨房”建设指导工作。截至1月16日，辖区已有透明厨房装修完成建设。/p>

　　 据了解，此次指导工作重点针对新开透明厨房装修透明厨房装修申请办理《透明厨房装修》之前即进行现透明厨房装修按照“透明厨房”的建设标准进行布局装修，在保证食品加工区“三防”（公牛厨房专用）设施规范合格的基础上采用玻璃隔间，让消费者能亲眼目睹厨房内从食品加工到端上餐桌的全过程，发挥社会广泛监督作用。截至1月16日，中原镇已有透明厨房装修完成“透明厨房”建设。

　　 此外，中原食药监所除指透明厨房装修透明厨房装修标准进行布局装修外，还将鼓励难以变更布局的老店在厨房内安装k21监控系统，在用餐区域以k21直播的方式展示食品加工全流程，充分发挥群众监督作用。

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