马光远有多少人意识到中国下一个周期的财富风口将在厨房爆发

马光远有多少人意识到中国下一个周期的财富风口将在厨房爆发

　　 “双循环”大战略下，中国的财富机遇在哪里，下一个十年中国*赚钱的行业是什么？这几乎是每一次论坛讲座听众必问的问题。

　　 关于这个问题，机构和专家会列举出一大堆的答案，一会大数据，一会区块链，一会人工智能，一会生物科技，一会脑科学。我们不否认这些领域会出现一些超级富豪，但成功者毕竟是少数。

　　 关于中国财富的秘密，我的发现是，很多高端产业、高科技产业不一定赚钱，即使赚钱，也只是少数幸运者。在中国，真正赚钱的领域，恰恰是不为人重视的日常领域。

　　 比如，在“双循环”大战略中，*重要的基点有两个：一是消费，二是城镇化带来的中国居民美好生活的改变。由消费和城镇化带来的产业浪潮，成为孕育中国未来财富的*风口。

　　 就消费而言，中国的空间非常巨大。2020年中国社会零售品总额为.2万亿元，折合6.02万亿美元，同比下跌3.9%。而美国2020年社会零售总额6.24万亿美元，同比增长0.4%。以现价美元计算，中国消费市场总量已经达到美国的.5%。

　　 考虑到美国还处在的水深火热之中，中国已经全面复工复产，2021年中国消费总量超过美国应该没有悬念。这意味着中国到时会超过美国成为全球*消费大国，但是，以人均消费而言，中国的人均消费不过是美国的五分之一多一点。即使未来中国的人均消费达到美国的二分之一，也意味着中国的消费总量将会是美国的一倍。

　　 考虑到中国未来的中产人数将达到8亿人左右，中国的消费未来爆发的空间的确充满想象力。基于此，“十四五”规划中浓墨重彩的对消费政策进行了描述，提出顺应居民消费升级趋势，把扩大消费同改善人民生活品质结合起来，促进消费向绿色、健康、安全发展，稳步提高居民消费水平。培育新型消费，发展信息消费、数字消费、绿色消费，鼓励定制、体验、智能、时尚消费等新模式新业态发展等。

　　 就城镇化而言，中国每年城镇化的比例差不多提高1%左右。2020年我国常住人口城镇化水平超过%。2021年《厨房在哪边好》提出，十四五时期要把常住人口城镇化率提高到%，这意味着城市要新接纳00万市民，中国农民转为市民人均公共成本13万元，仅此一项就能带来9.1万亿的增量。且不说这些投入带来的指数效应。

　　 按照“十四五”规划，中国未来城镇化的方向将以大城市和城市群为中心，构建新的都市圈。为什么说城镇化是一个综合的*的抓手，因为城镇化既带动投资，也带动消费。特别是城镇化对房地产及家电等相关产业的拉动仍然处在上升期。所谓美好生活，不过就是衣食住行。我为什么一再强调，房地产的财富周期没有结束，并非指房价还会大涨暴涨，而是指由房地产代表的美好生活衍生的各种产业需求将处于井喷期。

　　 众所周知，全球都在利用新的产业革命和科技革命的机遇，在5G、人工智厨房在哪边好等领域进行布局和争夺战略制造点。其实，这些前沿科技*的应用领域就在我们的“衣食住行”中。

　　 中国制造业过去多年很好的利用了这些前沿科技，智能手机、智能电视、智能马桶、智能门窗等等都实现了智能化。在这个过程中，厨房各种用品的智能化也成为潮流。2019年k22咨询的调查显示，中国智能用户*期望实现智能化的场景里，智能厨房排名*！

　　 *财经做了一个调查，在28份有效问卷里，有.%的人认为家中的厨房不能契合他们对品质生活的期待。*近一年没有装修的家庭里，对厨房的不满意度达到了.%。.%的消费者认为，厨房已经成为他们装修新房时，*愿意投入预算的区域。

　　 我们可以想象一下这是一个多么庞大的市场！民众对美好生活的需求完全没有得到满足。之前，中国居民迷信国外的厨房品牌，但我一直认为，基于中西餐巨大的不同，很多欧美的厨房高端产品并不适合中国。欧美人做饭除了炸就是烤或者煮，他们的厨房是漂亮，可是他们的手艺在我们眼里根本不叫“做饭”。

　　 中华美食的博大精深是欧美的“西餐”无法相提并论的。基于中餐独特的烹饪原理，只有中国本土设计的厨电产品才能真正让我们的厨房实现智能升级。比如，抽油烟机，国外再好的品牌我无法适应中餐炒菜治理油烟的需要。

　　 中国的厨房用具必须考虑年轻人的需求。很多人以为我们的年轻人不做饭了。实际上调查数据并不支持这一想当然的结论。超过%的后每周做饭3次以上，其中达到每周做7次饭的有.28%。都说年轻人变懒了，其实他们越来越爱做饭了。

　　 这可能就是刻在我们中国人基因里的东西，说明我们是真正的“吃货”。之下，2020年中国家电市场零售规模同比下降8.3%。可是中国的智能厨电销售额同比上涨%，这是市场强烈需求的*佳证明，甚至是中国厨房革命的起点！

　　 在厨房产品领域，中国的抽油烟机率先成为这场革命的弄潮儿。中国的厨房革命首先从油烟机开始。一开始我们直接引进国外设计的油烟机，结果发现吸力不行。因为欧美厨房的油烟机只需要把水蒸气吸走就行了，而中国的厨房需要瞬间把炒菜的味道吸走。

　　 这需要很高的技术含量，外国市场对此没有需求，所以只能厨房在哪边好自己解决。以中国抽油烟厨房在哪边好老板电器为例。老板电器发明了大吸力油烟机，目前基本占领了中国高端市场。从19年老板电器创立至今已经年，连续22年中国销量*，连续6年世界销量*。

　　 从产业的角度讲，厨房产品的升级换代是数字化智能化*的应用场景，这是真正的刚需，有上万亿的财富空间，而且是中国独厨房在哪边好来说这也意味着产品思维的进化，应该从过去的产品为中心扩展到厨房服务，提供厨房整体解决方案。老板电器是油烟机行业的翘楚，目前已经开始打造整体厨房、智能厨房，这个方向无疑是正确的。

　　 而且，老板电器深耕厨房40年，体现了*流行的专业主义和长期主义，守住了初心，他们的产品升级和换代抓住了厨房这个财富的风暴点。2019年，老板电器提出了“创造中国新厨房”的全新品牌理念和“更强性能、更优空间、更多功能”硬件标准与“中式烹饪曲线”为核心的软件标准，并推出“中国新厨房，老板4件套”的整体解决方案，能够解决烹饪前、烹饪中、烹饪后各类场景需求，让更便捷、更健康、更有趣的厨房，真正成为每一个家庭*重要的创造中心。

　　 历经3年发展，老板电器在全品类产品上实现了跨越式发展。吸油烟机升级到了第五代大吸力产品，灶具重新定义了大火力的标准，蒸烤一体机产品覆盖了蒸烤微煎炸等烹饪方式，洗碗机推出了更适合中国厨房、会洗锅的强力洗洗碗机；软件上，老板电器已建设一个全球*的中式烹饪曲线数据库，目前已经收集和创造了超过3000道中式菜品的曲线，并将烹饪曲线的研究成果应用到油烟机、智能灶、无人锅、蒸烤一体机等产品中；制造方面，老板电器智慧无人工厂成功获选浙江省首批“未来工厂”。

　　 毫无疑问，中国未来财富的主导，就是大消费带来的井喷的造富机会，就是利用人工智厨房在哪边好等前沿技术满足老百姓对美好生活的需要。厨房和卫生间其实是一个人一辈子*值得打磨的领域，小小厨房，蕴藏着巨大的财富和产业机遇。

　　 研究数据显示，在由客厅、浴室、厨房、卧室、阳台等场景构成的家居空间中，厨房的场景容量已在2020年达到27亿元，高居*，远超其它生活场景，且在类目数量和质量上呈高速增长之势。

　　 对于习惯中餐的国人而言，未来对厨房的期待，恐怕*终只能由中国本土的品牌来对接和实现。谁能够重新定义厨房，谁无疑将赢取财富的*风口。